Büffelnmozzarella, Geschmacksrichtung: mild oder delikat  9.50

Accompagnata a scelta da:mit “Begleitung” nach Wahl:

Prosciutto di Modena d.o.p 30 mesi, no OGM (Prosciutto d.o.p aus Modena no OGM) 2,50

Bresaola punta d’anca d.o.p. (Bündnerfleich von der Rinderkeule)
3.50

Filetti di alici di Cetara (Sardellenfilet aus Cetara)
 1.50

Verdure di stagione alla griglia (gegrilltes Gemüse der Saison) 4.00

Pomodoro e basilico (Tomaten und Basilikum) 2.00


Mortadella al tartufo (Mortadella aus magerem Schweinefleisch mit schwarzen Trüffeln)                                                                                                3.00

Mozzarella di bufala affumicata, gusto piú deciso (250 gr.) Geräucherter Büffelmozzarella, Geschmacksrichtung: kräftig

Accompagnata a scelta da:mit “Begleitung” nach Wahl:


Mortadella di Bologna (Mortadella aus magerem Schweinefleisch)  2.00

Melanzane alla griglia (gegrillte Auberginen)  1.50

Burrata gusto molto delicato (250 gr.)   Burrata, Geschmacksrichtung: mild     10.00

Accompagnata a scelta da:mit “Begleitung” nach Wahl:

Pomodoro e basilico (Tomaten und Basilikum)
2.00

Verdure di stagione alla griglia (gegrilltes Gemüse der Saison) 4.00

Degustazione di mozzarelle

Piccola degustazione con due mozzarelle, a scelta tra i gusti:
delicato, deciso, piú deciso e burrata (2 x 100 gr.) 9.50

Kleine Verkostung mit Zwei Mozzarella und vier Geschmacksrichtungen zur Auswahl: mild, delikat , kräftig und Burrata

Grande degustazione con mozzarelle:
delicata, decisa, piú decisa, burrata e ricotta di bufala (5 x 100 gr.) 24.50

Große Verkostung mit: Mozzarella mild, delikat, kräftig, Burrata und Büffelricotta

Accompagnata a scelta da:mit “Begleitung” nach Wahl:

Olive taggiasche, verdure griglia, pomodoro e pesto 4.00

(Oliven „Taggiasche“, gergrilltes Gemüse, Tomaten und Basilikumpesto)

Mortadella, prosciutto d.o.p di Modena no OGM,
salame di Felino i.g.p. e bresaola punta d‘anca d.o.p. 4.00

(Mortadella, Prosciutto d.o.p.g. aus Modena, Salami di Felino i.g.p. und Bündnerfleisch) 6.50