Qui potete vedere la nostra offerta del menu mese e selezionare a piacere.
Questo ci aiuterà a pianificare e organizzare l’evento, assicurando che il suo partito è un successo sia per noi che per voi.
– La conferma della prenotazione è molto importante!
Senza la vostra conferma scritta non possiamo accettare la prenotazione.
Quindi compilate il F O R M e inviare via fax o per posta.
– Ogni menu è servito come descritto.
Si prega di notare che i prodotti utilizzati da “A Farmer” sono tutti importati fresca. In caso di problemi esterni a noi alcuni prodotti possono talvolta mancare.
Qui ci sono tre diversi menù tra cui scegliere:
* Crema di zucchine e caprino morbibo (3)
Zucchini Creme serviert mit frischem Ziegenkäse
Caponata di melanzane (8/9/13/)
Geschmorte Auberginen in süßsaurer Tomatensauce mit Rosinen, Pinienkernen,
Sellerie und gerösteten Mandeln
Ravioli di melanzane viola al pomodoro San Marzano DOP e burrata affumicata (1/4/7)
Ravioli mit Purpurrote Aubergine gefüllt in Tomaten San Marzano DOP und
geräucherter Burrata
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 39.50
* Antipasto misto della casa
-Gemischter Vorspeisen Teller nach Art des Hauses mit Fleisch, Käse,
Vegetarisch und Caponata.
Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– Safran-Steinpilz-Risotto
Tortelli di patate e salsiccia pezzente al ragù di agnello (4/7/13/1)
– Tortelli gefüllt mit Kartoffeln und Bauernwurst mit Lammragu
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 38.00
Vitello tonnato (9/10)
-Kalbfleisch dünn geschnitten, in klassischer Thunfischsoße
Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– Safran-Steinpilz-Risotto
Involtini di pesce spada alla siciliana (3/7/8)
– Schwertfisch-rouladen mit getrocknete Tomaten , Oliven , Pinienkernen,
Kapern und Cacio-Cavallo Käse…
Oder
Costine di agnello in in panura di noci ed erbette del mediterraneo su
rucola in vinagret di miele al tartufo (4/7/8/13)
– Lammrippen in Paniert mit Nüssen und mediterranen Kräutern
Auf Rucola Salat in Trüffelhonig Vinagret
Dessert misto della casa
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 49.50
Malfatti di ricotta con tocchetti di fichi e pinoli al burro e parmigiano e granella di pistacchio (7/8)
– Ricotta Knödel mit Feigenstückchen und Pinienkernen in Butter und Parmesan soße mitPistazienkörnern
…… Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– …Safran-Steinpilz-Risotto
Involtini di pesce spada alla siciliana (3/7/8)
-Schwertfisch-rouladen mit getrocknete Tomaten , Oliven , Pinienkernen,
Kapern und Cacio-Cavallo Käse
Sorbetto al lime e menta
-Lemon-Lime Sorbet
Costine di agnello in in panura di noci ed erbette del mediterraneo su
rucola in vinagret di miele al tartufo (4/7/8/13)
-Lammrippen in Paniert mit Nüssen und mediterranen Kräutern
Auf Rucola Salat in Trüffelhonig Vinagret
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
– Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
– Mixed dessert according to the type of house.
Preis pro Person 59.00
Allergia
1 uova / 2 arachidi / 3 pesci / 4 glutine. Cereali A1 / 5 crostacei / 6 lupini / 7 latte
/ 8 noci noci / 9 sedano / 10 mostarde / 11 semi di sesamo / 12 semi di soia /
13 solfito diossido di zolfo / 14 molluschi
I piatti con la stellina (*)contengono ingredienti che fanno parte di una nostra selezione di provenienza da presidi Slow Food o denominazione di origine controllata e protetta.
The product Lucano in the creative cuisine of the peasant between modernity and tradition.
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