Hier sehen Sie unser Angebot des Monats-Menüs und wählen Sie aus.
Dies hilft uns bei der Planung und Organisation der Veranstaltung, so dass Ihre Partei ist ein Erfolg für uns und für Sie.
– Die Buchungsbestätigung ist sehr wichtig!
Ohne Ihre schriftliche Bestätigung können wir die Buchung nicht akzeptieren.
Bitte füllen Sie das F O R M aus und senden Sie es per Fax oder Post.
– Jedes Menü wird wie beschrieben serviert.
Bitte beachten Sie, dass die Produkte von „At Farmer“ alle frisch importiert werden. Im Falle von Problemen außerhalb von uns können einige Produkte gelegentlich vermissen.
Hier sind drei verschiedene Menüs zur Auswahl:
* Crema di zucchine e caprino morbibo (3)
Zucchini Creme serviert mit frischem Ziegenkäse
Caponata di melanzane (8/9/13/)
Geschmorte Auberginen in süßsaurer Tomatensauce mit Rosinen, Pinienkernen,
Sellerie und gerösteten Mandeln
Ravioli di melanzane viola al pomodoro San Marzano DOP e burrata affumicata (1/4/7)
Ravioli mit Purpurrote Aubergine gefüllt in Tomaten San Marzano DOP und
geräucherter Burrata
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 39.50
* Antipasto misto della casa
-Gemischter Vorspeisen Teller nach Art des Hauses mit Fleisch, Käse,
Vegetarisch und Caponata.
Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– Safran-Steinpilz-Risotto
Tortelli di patate e salsiccia pezzente al ragù di agnello (4/7/13/1)
– Tortelli gefüllt mit Kartoffeln und Bauernwurst mit Lammragu
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 38.00
Vitello tonnato (9/10)
-Kalbfleisch dünn geschnitten, in klassischer Thunfischsoße
Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– Safran-Steinpilz-Risotto
Involtini di pesce spada alla siciliana (3/7/8)
– Schwertfisch-rouladen mit getrocknete Tomaten , Oliven , Pinienkernen,
Kapern und Cacio-Cavallo Käse…
Oder
Costine di agnello in in panura di noci ed erbette del mediterraneo su
rucola in vinagret di miele al tartufo (4/7/8/13)
– Lammrippen in Paniert mit Nüssen und mediterranen Kräutern
Auf Rucola Salat in Trüffelhonig Vinagret
Dessert misto della casa
Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
Preis pro Person 49.50
Malfatti di ricotta con tocchetti di fichi e pinoli al burro e parmigiano e granella di pistacchio (7/8)
– Ricotta Knödel mit Feigenstückchen und Pinienkernen in Butter und Parmesan soße mitPistazienkörnern
…… Risotto zafferano e porcini (4/7/9/13)
– …Safran-Steinpilz-Risotto
Involtini di pesce spada alla siciliana (3/7/8)
-Schwertfisch-rouladen mit getrocknete Tomaten , Oliven , Pinienkernen,
Kapern und Cacio-Cavallo Käse
Sorbetto al lime e menta
-Lemon-Lime Sorbet
Costine di agnello in in panura di noci ed erbette del mediterraneo su
rucola in vinagret di miele al tartufo (4/7/8/13)
-Lammrippen in Paniert mit Nüssen und mediterranen Kräutern
Auf Rucola Salat in Trüffelhonig Vinagret
Dessert misto della casa (1/4/7/8/10)
– Gemischtes Dessert nach Art des Hauses.
– Mixed dessert according to the type of house.
Preis pro Person 59.00
Allergene
1 Eier / 2 Erdnüsse / 3 Fische / 4 Gluten. Getreide A1 / 5 Krebstiere / 6 Lupinen / 7 Milch
/8 Schalenfrüchte Nüsse / 9 Sellerie / 10 Senf / 11 Sesam / 12 Sojabohnen /
13 Sulphite Schwefeldioxid / 14 Weichtiere
Alle Gerichte, die mit einem Stern (*) versehen sind, beinhalten Zutaten unserer Auswahl von Slow Food Produkten oder Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).
The product Lucano in the creative cuisine of the peasant between modernity and tradition.
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